برای درست کردن بوقلمون نیاز داریم مواد مخصوصی درست کنیم که در داخل شکم آن میریزند و اسم این مواد را استافین میگویند ابتدا استافین را آماده میکنیم طرز تهیه استافین خانگی: ۲ تا ۳ تا نان...
ادامۀ مطلب
مواد لازم: شیر نصف پیمانه یا ۸۰ گرم بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری نمک یک هشتم قاشق چای خوری کره ۳ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد الک شده ۲۲۵ گرم مواد لازم برای...
ادامۀ مطلب
این غذا یکی از غذاهای سنتی استان گیلان می باشد مواد لازم: مرغ یک تکه برای هر نفر پیاز رنده شده یک عدد سیر رنده شده ۲ حبه برای هر یک نفر سبزی یک لیوان برای هر نفر شامل جعفری و گشنیز و...
ادامۀ مطلب
مواد لازم برای خوابانیدن(مرینیت کردن) گوشت استیک روغن زیتون آویشن تازه و یا خشک یک قاشق غذاخوری میخک خرد شده یک قاشق چایخوری سیر خرد شده ۲ عدد پیاز خرد شده یک عدد سرکه سیب ۲ قاشق...
ادامۀ مطلب
مواد لازم: ۱- اسفناج ،برگ چغندر،گشنیز، تره ،جعفری ، شوید ( ۱ کیلو ) ۲- برنج ( ۲ قاشق غذاخوری ) ۳- آب (۱ لیوان ) ۴- آب غوره یا آب نارنج ( نصف لیوان ) ۵- نعنا وخالیواش تازه ( ازهر کدام نصف دسته )...
ادامۀ مطلب
آش دوغ آذربایجان برنج یک پیمانه گوشت چرخ کرده برای کوفته ریزه ۲۰۰ گرم نخود پخته شده ۲۰۰گرم ماست ترش که کمی رقیق باشد یک کیلو سبزی آشی ۷۰۰ گرم پیاز سیر نعنای خشک نمک زردچوبه نخودها...
ادامۀ مطلب
مواد لازم : برنج : ۵یمانه ی پلوپز ران و سینه مرغ : ۵ /۱کیلو خلال هویج : ۱۰۰گرم زرشک : ۱۰۰ گرم کشمش ریز پلویی : ۱۰۰ گرم پیاز : ۱۰۰ گرم خلال بادام : ۱۰۰گرم خلال پسته : ۱۰۰ گرم پوست...
ادامۀ مطلب
{audio}mp3/articles/tahchin.mp3{/audio} مواد لازم برای ۴ نفر ۱ عدد مرغ ۷۵۰ گرم ماست ۴ونیم پیمانه برنج یک عدد پیاز زعفران سابیده شده زرد چوبه ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری کره روغن مایع ۴ عدد تخم مرغ نمک به میزان...
ادامۀ مطلب
یک کیلو گرم گوشت ران یا فیله گوسفند و مقداری دنبه گوسفند ۲ عدد پیاز ۲ تا ۳ عدد لیمو بستگی به اندازه لیموها دارد، تقریبا یک استکان نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری روغن...
ادامۀ مطلب
مواد لازم ماهی پوست گرفته و پاک شده ( شوریده – سنگسر – هامور – شیر) یک کیلو گرم سیر یک بوته بزرگ سبزی گشنیز و شنبلیله ۵۰۰ گرم تمر هندی یک بسته (۱۰۰ گرم) پیاز ۲ عدد متوسط رب...
ادامۀ مطلب
