غذاها و نوشیدنیهای مخصوص کریسمس

22 آذر غذاها و نوشیدنیهای مخصوص کریسمس

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

غذاها و نوشیدنی های مخصوص کریسمس بوقلمون غالبا به عنوان غذای کریسمس در نظر گرفته شده  اما در عمل در منوی غذاها،  تنها در حدود سال ۱۶۵۰ میلادی دیده شده که پس از استعمار اروپا و شمال...

ادامۀ مطلب

شِپردز پای shepherd’s pie

22 مرد شِپردز پای shepherd’s pie

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

این یک غذای محبوب و خوشمزه ی انگلیسی است که حاوی تمامی گروه ویتامین ها میباشد. سبزیجات و پروتین و کربوهیدرات. برای یک روز تعطیل و یا یک روز پر کار بسیار عالی ست و خستگی را از تن در...

ادامۀ مطلب

طرز درست کردن بلغور دم کرده

08 مرد طرز درست کردن بلغور دم کرده

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

بلغور در کشور ترکیه جزو فرهنگ غذایی است و با آن غذاهای بسیار خوشمزه ای درست میکنند و در کنار بشقاب گوشت یا سبزیجات آنرا بجای نان یا برنج، میل میکنند. مواد لازم بلغور ۲ پیمانه – سیر-...

ادامۀ مطلب

آب دوغ خیار

29 تیر آب دوغ خیار

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

در فصل تابستان خیلی به غذاهایی اشتها و تمایل داریم که عطش و گرمای بدن ما را کم کند و ما را از درون خنک و سرحال آورد. غذاهایی که نیاز به طبخ ندارد و بسیار برای بدن مفید است مانند: نان و پنیر...

ادامۀ مطلب

کوکوی بادکوبه ای یا چغرتمه(گیلانی)

28 تیر کوکوی بادکوبه ای یا چغرتمه(گیلانی)

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

روش تهیه ی کوکوی بادکوبه ای (غذای گیلانی)   چغرتمه ی بادکوبه ای نوعی کوکوی مرغ است چنانکه از اسمش پیداست دستور تهیه ی آن از بادکوبه (قفقاز) به گیلان آمده است. در گذشته روابط گیلان و...

ادامۀ مطلب

طرز تهیه کباب کوبیده ی ایرانی

28 خرد طرز تهیه کباب کوبیده ی ایرانی

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر گوشت گوسفند کم چربی   ۲بار چرخ شده     یک کیلوگرم پیاز                                   ۲عدد متوسط نمک و فلفل                                 به مقدار...

ادامۀ مطلب

استیک با سس دانه های فلفل سیاه

29 ارد استیک با سس دانه های فلفل سیاه

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

استیک با سس دانه های فلفل سیاه (به روش سنتی اروپایی) مواد لازم برای یک نفر روغن زیتون سرکه فیله ی مخصوص استیک گوساله(استیک را با استیک کوب حسابی دو طرفش را میکوبیم ) یک عدد سیب زمینی...

ادامۀ مطلب

طرز تهیه فسنجان برای ۴ تا ۵ نفر

26 اسف طرز تهیه فسنجان برای ۴ تا ۵ نفر

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

خورشت فسنجان در شهرهای مختلف ایران به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. در دوران ساسانی به مناسبت پایان زمستان و و آغاز بهار، در اسفند ماه و مراسم نوروز از این خورشت استفاده می‌شده است....

ادامۀ مطلب

رشته پلو غذای مخصوص چهارشنبه سوری

24 اسف رشته پلو غذای مخصوص چهارشنبه سوری

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

برای ۵ تا ۶ نفر برنج ۵ پیمانه رشته پلویی ۲ پیمانه گوشت ماهیچه ی گوسفندی ۷۵۰ گرم یا( گوشت چرخ کرده نیم کیلو) خلال پرتقال که تلخی آن گرفته شده باشد خلال پسته پیاز کشمش زعفران عدس به...

ادامۀ مطلب

حرایمی غذای ماهی

19 اسف حرایمی غذای ماهی

نوشته شده در آشپزی در خانواده, سرگرمی

حرایمی غذای ماهی در شمال آفریقا تنها چیزی که برای تهیه حرایمی خوب احتیاج دارید ماهی خوب می باشد که بتواند سس لذیذ غذا را خوب جذب کند(مانند ماهی قزل آلا) این غذا در آشپزی یهودیان لیبی...

ادامۀ مطلب