Chicken balti

مرغ همراه با سس بالتی : غذای رژیمی

مواد لازم:

یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی

دو عدد پیاز که بصورت درشت خورد شده باشد

چهار عدد سینه ی مرغ که پوست آن گرفته شده باشد

چهار قاشق غذاخوری سس کاری بالتی : ۶ قاشق غذاخوری تخم گشنیز- ۳ قاشق غذاخوری زیره –  دو قاشق خردل – یک قاشق زردچوبه – یک قاشق پودر سیر – یک قاشق پیاز پوره شده – یک قاشق پر کاری – یک قاشق زنجبیل- یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز – ۳ تا ۴ قاشق سرکه – ۳ تا ۴ قاشق روغن گیاهی

۲۰۰ گرم کوینولا   Quinoa  :  کوینولا یک غله با کالری بسیار پایین است که برای سلامت بدن و غذاهای رژیمی بسیار عالی است

۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده

۱۰ عدد قرص عصاره مرغ  chicken stock

۵۰ گرم بادام هندی که همراه نمک روست شده باشد

دو مشت گشنیز تازه که بصورت درشت خرد شده باشد

طرز تهیه:

روغن را در یک ظرف بزرگ گرم کنید و پیازها را به مدت ۵ دقیقه در آن تفت دهید تا طلایی و نرم شود بعد آنرا بردارید و در بشقابی بریزید.

سینه های مرغ را در همان روغن که داریم بریزید و تفت دهید تا کمی نارنجی رنگ شود آنگاه سس بالتی را که دستورش را در بالا داده ایم را به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس به همه جای مرغ جذب شود. بعد کوینولا و پیازهای سرخ شده را به آن اضافه کنید و چند دقیقه ی کوتاه تفت دهید

سپس قرص عصاره ی مرغ را که در آب جوش حل کرده ایم و گوجه فرنگی های خرد شده را به آنها اضافه میکنیم و میگذاریم برای مدت ۲۵ دقیقه قل قل کند و همه چیز به خورد هم برود تا زمانیکه غذا به خاطر وجود کوینولا به  حالت سسی و غلیظ در میاید.

سپس بادام هندی و گشنیز فراوان و نمک را به غذا اضافه میکنیم و برای دو دقیقه حرارت میدهیم و غذا حاضر است.

غذا را در یک ظرف گود بکشید و روی آنرا با بقیه ی گشنیزها تزیین کنید

نکته : این یک غذای رژیمی بسیار عالی است که کالری بالایی ندارد – کوینولا را در امریکای جنوبی بعمل میاورند و این دانه غله را بجای برنج استفاده میکنند که برای رژیم لاغری بسیار مناسب است

برکت و شادی مسیح بر شما و خانه ی شما

آشپزخانه ی ما

Quinoa-4
Quinoa-4

quinoa2
quinoa2