caorese salad

سالاد ایتالیایی کاپاراسه

سالاد کاپاراسه یک سالاد ایتالیایی است که متعلق به جزیره ای در ایتالیا بنام کاپرسه است

این سالاد در اصل بصورت سنتی آن سرد و خام درست میشود ولی در بعضی نقاط گوجه آن را در فر طبخ میکنند ما در اینجا دستور سنتی آن را برای شما عزیزان تهیه کرده ایم که بسیار ساده است و بسیار مفید برای سلامتی شماست

مواد لازم:

۲ عدد گوجه ی بسیار مرغوب و گرد

پنیر مازارولای تازه ۴ عدد

روغن زیتون ویرجین

ریحون تازه

نمک و فلفل سیاه

گوجه ها را بصورت دایره ای و یک اندازه حلقه حلقه میکنیم و پنیر مازارلا را نیز مانند گوجه ها بصورت حلقه حلقه میکنیم.

در یک بشقاب یک ردیف گوجه و یک ردیف پنیر و یک پر از ریحان را می چینیم و دوباره اینکار را میکنیم و بشقاب را کاملا پر و تزیین میکنیم

روی آنها را نمک و فلفل سیاه می پاشیم و در نهایت روغن زیتون را بروی همه ی مواد میریزیم.

این سالاد را میتوانید به دلخواه خودتان چیدمان کنید و حتی میتوانید همه ی مواد را مانند سالاد فصل در یک کاسه بریزید و در کنار بشقاب غذایتان نوش جان کنید.

ویتامین های مفید حاوی این سالاد

ترکیب گوجه فرنگی و روغن زیتون برای پوست صاف و لطیف بسیار بسیار توصیه شده است

لیکولین، آنتی‌اکسیدان قوی است که در گوجه‌فرنگی وجود دارد و جلوی عوارض مضر آفتاب روی پوست را می‌گیرد،‌ اما برای آن‌که پوستی لطیف‌تر داشته باشید گوجه‌فرنگی را به تنهایی نخورید بلکه روغن زیتون حسابی روی آن بریزید و بعد نوش‌جان کنید. دکتر الین مگی، پروفسور تغذیه، مدیر گروه تغذیه دانشگاه نبراسکا و نویسنده کتاب ترکیب‌های غذایی می‌گوید: چربی‌های مفید موجود در روغن زیتون باعث جذب بیشتر لیکولین توسط بدن می‌شود. مطالعه‌ای که توسط انجمن ملی تغذیه کانادا صورت گرفته نشان داده زنانی که روغن زیتون در رژیم غذایی آن‌ها جای ثابتی دارد کمتر دچار چین‌و‌چروک می‌شوند و سن ظهور چین‌وچروک در صورت آن‌ها بالاتر است. غذاهای ایتالیایی بسیاری هستند که گوجه‌فرنگی و روغن زیتون در آن جای دارند اما ما سالاد کاپاراسه را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

به چند نمونه از سالاد کاپاراسه که برای شما در عکس گذاشته ایم توجه کنید و تزیین دلخواه خود را برای سالاد خود انتخاب کنید

برکت و سلامتی مسیح بر شما و خانه های شما

آشپزخانه ی ما