براونی

مواد لازم

۲ فنجان آرد

 یک فنجان و یک سوم فنجان  پودر کاکائو

یک قاشق چایخوری   نمک

۸ عدد تخم مرغ

۴ فنجان شکر

۲ قالب کره به میزان ۴۰۰ گرم که در محیط اتاق کاملا نرم شده باشد

یک قاشق چایخوری وانیل به اضافه ۲ قاشق چایخوری دیگر وانیل

۲ فنجان گردو که کمی خرد شده باشد

۲ فنجان شکلات(شکلاتهای کاکائویی که بصورت ریز یا دایره ای شکل هستند و یا هر شکلات شیرین قهوه ای که در دسترس هست)

شکلات برای براونی
شکلات برای براونی

طرز تهیه:

فر را در دمای ۳۲۵ درجه به گرما میرسانیم.

بهتر است ظرف کیک کم عمق و دراز باشد چیزی شبیه سینی های فر ولی یک کمی عمیق تر

ظرفی به این اندازه بهترین وضعیت را دارد: طول ۴۳ سانتیمتر طول ظرف، ۳۰ سانتیمتر پهنا یا عرض ظرف باشد و ارتفاع یا گودی ظرف ۲ و نیم یا ۳ سانتیمتر باشد.

ظرف را چرب میکنیم و یک کمی به آن آرد میپاشیم و به کناری میگذاریم

آرد و پودر کاکائو و نمک را در یک کاسه خوب با هم قاطی میکنیم تا کاملا با هم یکی شوند

در یک ظرف جداگانه تخم مرغها، شکر، کره و وانیل را با همزن الکتریکی؛ کاملاا خوب هم میزنیم تا مثل خامه شود و خوب هم زده شود

حال مخلوط مواد خشک را ( مخلوط آرد- کاکائو و نمک) را با مخلوط مواد تر (تخم مرغها- شکر- کره وانیل) را باهم قاطی میکنیم طوریکه فقط مواد خشک – خیسی مواد تر را بگیرند .. چون نباید زیاد این مواد را هم زد

حال گردو و شکلاتها را به مواد اضافه میکنیم و هم میزینم( زیاد هم نزنید)

کره را به تمام بدنه ی ظرف کیک براونی بمالید

برای مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه آنرا داخل فر گذاشته تا بپزد. وقتی براونی به حالت نرمی رسید که با یک خلال دندان آنرا آزمایش کنید که نچسبد و اینکه معمولا باید در وسط براونی حالت نرم داشته باشد… از فر در میآوریم و برای مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه میگذاریم در فضای اتاق سرد شود و بعد از آن براونی را به مربع های مساوی برش میدهیم

براونی
براونی

 نکته: (اگر تمایل داشتید میتوانید بعد از آنکه کاملا سرد شد روی آنرا پودر نارگیل بپاشید یا پودر قند الک کنید)

نکته: (میتوانید به جای شکلات شیرین قهوه ای از شکلات های شیری سفید رنگ استفاده کنید و یا بجای گردو از بادام زمینی استفاده کنید و یا از کره بادام زمینی استفاده کنید)

براونی را میتوانید با بستنی و خامه سرو کنید.

برکت مسیح بر شما و خانواده ی شما